イベント「木育フェス」オリジナル焼き菓子制作（レシピ開発・大量製造・工程管理）

イベント「木育フェス」における、テーマ「木を食べる」を表現したオリジナル焼き菓子のレシピ開発、および1,700枚規模の大量製造ラインオペレーション構築を一貫して担当いたしました。

「木育」というイベントのテーマに寄り添い、お子さまから大人まで安心して口にできる美味しさと、木のぬくもりやストーリーを感じられるビジュアル・食感を一からデザインしています。さらに、限られたスケジュールの中でもクオリティを落とすことなく1,700枚のクッキーを均一な仕上がりでお届けできるよう、自社キッチンでの衛生管理や工程設計を含めた大規模な製造・梱包フローを確立いたしました。

当スタジオでは、アイデア段階からのレシピ開発はもちろん、イベントや販促に合わせた大量製造のオペレーション構築まで、課題に合わせた確実なソリューションをご提供可能です。